Spaghetti Bolognese mit Putenhackfleisch und Gemüse

Die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden und leicht anbraten. Das Putenhackfleisch dazugeben und anbraten. Eine Karotte und Sellerie reiben und dazugeben. Alles mit den Tomaten und einem kleinen Glas Wasser ablöschen, mit Salz Pfeffer und Pizzagewürz oder gerne auch frischen Kräutern würzen und gar kochen.

Die zweite Karotte und die Zucchini in Julienne schneiden, am besten mit dem Spiralschneider.

Die Spaghetti aufsetzen. Drei Minuten vor Garzeitende die Karottenspiralen dazugeben, eine Minute vor Garzeitende die Zucchini und kurz mitkochen.

Die Nudeln mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten und mit Soße servieren. Auf Wunsch das Gericht mit Käse oder Petersilie/Basilikum bestreuen.

5 - 6 P pP

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