Soufflee mit Crabmeat und Kokos

Name: Soufflee mit Crabmeat und Kokos - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 240 g Krabbenfleisch, (Crabmeat); 4 Ei(er), getrennt; 40 g Butter; 40 g Speisestärke; 15 cl Milch; 15 cl Kokosmilch; 1 EL Tomatenmark; Salz; etwas Cayennepfeffer; Butter und Mehl für die Form

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Souffleeform (oder kleine Förmchen) mit Butter ausreiben und mit Mehl bestäuben. Ich nehme eine Form von ca. 20 cm Durchmesser.
Schritt 2

Speisestärke in der kalten Milch auflösen und die Kokosmilch zugeben. Butter schmelzen und die Milchmischung unterrühren. 6-7 Min. unter Rühren köcheln. Tomatenmark, Salz und Cayennepfeffer zufügen, danach das Crabmeat. Die Masse abkühlen lassen.
Schritt 3

Ofen auf 200 Grad vorwärmen. Eigelbe unter die abgekühlte Masse rühren. Eiweiß schlagen und den Eischnee unter die Masse heben. Die Form zu 2/3 füllen und mit einem Messer um den Rand der Form gehen. Ca. 35 Min. Im Ofen backen. Die Ofentür nicht öffnen!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.