Sommerlicher Karottensalat

Die Karotten schälen und raspeln, die Knoblauchzehen fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und auch die Chilischote nach dem Entkernen in feine Ringe schneiden. Alles mit dem Joghurt und dem Olivenöl mischen. Den Zucker, etwas Limettenschale und den Saft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.

Leckeres Mitbringsel für die Grillparty.

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