Sommerlicher Basilikum - Rauke - Salat mit Erdbeeren

Rauke und Basilikum putzen, waschen, trocknen, große Blätter grob zerschneiden. Erdbeeren waschen, längs halbieren oder vierteln. Balsamico mit Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verschlagen, den Parmesan grob hobeln.

Salat und Erdbeeren vorsichtig mit der Vinaigrette mischen, auf weiten Tellern anrichten, mit Käsehobeln bestreuen. Fertig!

Dazu ein frisches Focaccia servieren und einen spritzigen Weißwein!

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