Soljanka à la Papa

Name: Soljanka à la Papa - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kasseler, ohne Knochen; 200 g Wurst, (Jagdwurst); 200 g Fleischwurst; 200 g Wurst, (Mettwurst); 3 große Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 4 Paprikaschote(n), rote; 6 große Gewürzgurke(n); 150 g Tomatenmark; 1 Liter Fleischbrühe; 1 Lorbeerblatt; 5 Pimentkörner, zerstoßen; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Kapern, zerdrückt; 1 EL Balsamico, dunkel; 2 TL Senf, körniger; 1 Becher saure Sahne; Salz und Pfeffer, aus der Mühle; Öl, zum Anbraten

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch und die Wurst in mundgerechte Würfel und Streifen schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.
Schritt 2

Zwiebeln und Gurken nicht zu klein würfeln, Knoblauch fein schneiden. Paprika in mundgerechte Streifen schneiden. Alles zum Fleisch geben und kurz mitbraten lassen. Mit Tomatenmark und Fleischbrühe auffüllen. Die Pimentkörner im Gewürzei in den Topf geben, Senf und Kapern hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und dem Balsamico noch einmal abschmecken.
Schritt 3

In Suppentassen mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.