Soja-Gulasch mit Nudeln

Name: Soja-Gulasch mit Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Nudeln; 500 g Soja (Soja-Würfel); 1 TL Senf, mittelscharf; 2 EL Tomatenmark; 2 Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 2 Karotte(n); ½ Liter Bier, dunkles; 2 Becher Crème fraîche; Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß; 1 Liter Gemüsebrühe

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Sojawürfel mit kochender Brühe übergießen, durchziehen lassen und danach gut ausdrücken.
Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Sojawürfel gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die gehackten Zwiebeln, geriebenen Karotten, klein gehackten Knoblauch, sowie Senf und Tomatenmark zugeben und weiter braten. Dann mit dem Bier ablöschen und langsam vor sich hin köcheln lassen. Crème fraîche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die gekochten Nudeln unterrühren und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.