Smokeys Tomaten-Paprika-Salat mit Pesto-Dressing

Die beiden Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und quer in Streifen schneiden. Die Cherrytomaten halbieren. Die Zutaten in eine Schüssel geben.

Die Zutaten für das Dressing gut mischen, zum Salat geben und vermengen.

Den Salat in zwei Schalen oder Teller geben und die Pinienkerne und den Basilikum darüber streuen.

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