Bunter Kasselersalat

Name: Bunter Kasselersalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Kasseler, (als Aufschnitt); 200 g Spargel, (aus der Dose); 4 Ei(er), hart gekochte; 200 g Champignons, (aus der Dose); 1 Eigelb; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Essig; 125 ml Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kasseler in Streifen schneiden. Spargel in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden. Eier pellen, in Würfel schneiden. Champignons evtl. halbieren. Für die Mayonnaise Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Essig zu einer dicklichen Masse schlagen. Salatöl nach und nach unterschlagen, mit den Salatzutaten vermengen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Estrella1 says:

Kann mich mdörsch/Manuela nur anschließen mit frischen Zutaten schmeckt der Salat sehr gut. Leider habe ich keinen frischen Spargel mehr bekommen und habe auf Spargel aus dem Glas zurückgegriffen, der ist leider unter jeder Kritik. Pilze habe ich frische gebraten und zum Salat gegeben, die waren sehr gut. LG Estrella
mdörsch says:

also, die idee kassler mit spargel als salat ist gut, aber spargel aus dem glas ist nicht so prickelnd und bestenfalls dann akzeptabel wenn kein frischer spargel zu bekommen ist. ich gabe frische zutaten verwendet, weißer/grüner spargel, cocktailtomaten und kassler - das war sehr lecker. lg manuela

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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