Smokeys Kürbis-Apfel-Senf-Aufstrich

Den Kürbis in Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen, abschütten und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Zimt und Cayennepfeffer würzen. Evtl. mit Pfeffer und Salz nachwürzen.

Den Apfel entkernen und ungeschält in kleinste Würfel schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die beiden Senfsorten mit der Butter verkneten und mit dem Kürbispüree und den Apfelwürfelchen mischen. Den Aufstrich ca. 30 Minuten kühlstellen.

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