Smokeys Kohlrabisalat an Curry-Dressing

Name: Smokeys Kohlrabisalat an Curry-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Kohlrabi; 50 g Mandelstifte; ½ TL Currypulver; 4 EL Balsamico bianco; 3 EL Rapsöl; 3 EL Brühe; 4 EL saure Sahne; 1 EL Currypulver; 1 Prise(n) Zimtpulver; 1 Prise(n) Muskat; Salz und Pfeffer aus der Mühle; evtl. Koriandergrün zum Bestreuen

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mandelstifte ohne Fett rösten und dabei 1/2 TL Currypulver mitrösten, sodass die Mandelstifte damit überzogen werden. Vorsicht, dass sie nicht verbrennen.
Schritt 2

Die Kohlrabis schälen, vierteln und auf dem Gemüsehobel in feine Scheibchen hobeln. Für das Dressing alle Zutaten gut verquirlen und mit dem Kohlrabi mischen, ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Mandelstifte darüber streuen.
Schritt 3

Wer es noch etwas asiatischer will, kann frischen Koriander darüber streuen. Dazu passt gebratene Hähnchenbrust oder Fisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.