Smokeys Birnen-Speck-Aufstrich

Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Birne schälen, vom Kerngehäuse befreien und in sehr feine Würfel schneiden.

Den Frischkäse mit der Sahne cremig rühren und mit Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz (vorsichtig, der Speck ist auch salzig) würzen. Die Birnen-, Speckwürfel und Petersilie unter den Frischkäse mischen.

Dieser Aufstrich passt gut auf ein frisches Bauernbrot.

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