Smilys Kartoffel - Auflauf

Kartoffeln kochen (mann kann es auch mit rohen Kartoffeln machen, aber so kann man alles vorbereiten und es dauert im Ofen nicht so lange), anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. Die Zwiebel und Tomaten werden in Würfel schnitten.

Das Öl oder das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Schinkenwürfel darin anbraten. Nun werden die Tomatenwürfel ebenfalls mit in die Pfanne gegeben. Das Ganze wird so lange gebraten, bis die Tomaten fast ihren ganzen Saft abgegeben haben.

Dann wird das Cremefine dazugegeben und so lange gerührt, bis die Soße eine schöne Farbe hat (dank der Tomaten). Das Ganze wird nach belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen fein abgeschmeckt.

Der Pfanneninhalt wird über die Kartoffelscheiben in der Auflaufform gegossen. Jetzt nur noch den Käse darüber und bei 180 Grad backen, bis der Käse schön braun ist. (Bei rohen Kartoffeln den Käse erst später über den Auflauf geben, da er durch die längere Zeit im Ofen sonst trocken wird oder verbrennt).

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