Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Chili

Name: Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Chili - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 große Süßkartoffel(n); 2 m.-große Kartoffel(n); 2 große Möhre(n); 1 ½ Stange/n Lauch; 3 Knoblauchzehe(n); 1 TL Kurkuma; 2 TL Salz, (Hawaiisalz); 1 TL Chiliflocken; 1 TL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 1 Liter Wasser

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Süßkartoffeln, Kartoffeln, Möhren, Lauch und Knoblauch waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Chiliflocken und dem Salz in einen Kochtopf geben. 1,5 l Wasser dazugeben und ca. 15-20 Minuten kochen.
Schritt 2

Kurkuma, Currypulver und die Kokosmilch zugeben und alles mit einem Mixstab cremig pürieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

mc_stroh says:

Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept ????
rtulpe says:

Dafür gibts von mir 5*, auch wenn ich es (in Ahnlenung an ein anderes Rezept) etwas abgewandelt habe: Ich brate die Zwiebeln, den Lauch und das Knoblauch leicht an, gebe dann etwas gelbe Curry Paste dazu und lösche das Ganze mit Wasser ab. Dann kommen die Karotten und die Kartoffeln dazu. Auch sehr lecker: ein paar lila Süßkartoffelwürfel separat kroß anbraten und dann als Einlage in die Suppe. schmeckt lecker, gibt was zu beißen und sieht farblich genial aus!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		471 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Chili

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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