Feine Kartoffel - Karotten - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Feine Kartoffel - Karotten - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n); 500 g Karotte(n); 150 g Speck, gewürfelt; 3 Zwiebel(n); 1 Liter Hühnerbrühe; 100 ml Weißwein; 4 EL Crème fraîche oder saure Sahne; Salz und Pfeffer; einige Salbei - Blätter, frische; etwas Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Speck anbraten, danach die gehackten Zwiebeln zugeben und in etwas Öl anschwitzen. Herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 2

Die klein geschnittenen Karotten nun anbraten und mit Weißwein und Geflügelbrühe ablöschen. Die gewürfelten Kartoffeln und etwas Salbei dazugeben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen und danach pürieren.
Schritt 3

Nun Zwiebeln und Speck wieder dazugeben und die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Salbeiblättchen garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

tanjaundfinn says:

Tolle Suppe,wenn es schnell gehen soll.Meine Fam. war begeistert.Wird es öfters geben
Schnuggoernchen says:

Ich verstehe wirklich nicht, warum dieses Rezept bisher so wenige Bewertungen hat. Die Suppe ist echt lecker und kann sehr gut nach persönlichem Geschmack erweitert werden. Die meisten Rezepte enthalten gleich wieder Mango oder Ingwer oder sonstwas und so bin ich froh, endlich ein super Rezept für eine einfache Kartoffelsuppe gefunden zu haben. Mir persönlich ist es zu viel Creme fraiche; da werde ich das nächste Mal einen Löffel weniger nehmen. Statt des Specks habe ich am Ende Wiener reingeschnitten. In die Suppe meines Freundes habe ich noch eine Chilischote reingeschnitten; ihm hat es auch super geschmeckt. Leider habe ich keinen Pürrierstab und war etwas besorgt, dass die Suppe mit dem Mixer zu stückig wird - das war aber auch überhaupt kein Problem. Also, danke für das tolle Rezept; das wird es bestimmt noch öfter geben!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Feine Kartoffel - Karotten - Suppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Feine Kartoffel - Karotten - Suppe

Zutaten

Mark

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