Süßkartoffel-Lauch-Pfanne

Name: Süßkartoffel-Lauch-Pfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Süßkartoffel(n); 2 Stange/n Lauch; 1 Handvoll Kräuter (frische Gartenkräuter); 100 ml Sauerrahm; 1 m.-große Zwiebel(n); etwas Olivenöl; etwas Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen; etwas Ingwer, gemahlen; etwas Schnittlauch zum Garnieren

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

300 g Süßkartoffel(n)

2 Stange/n Lauch

1 Handvoll Kräuter (frische Gartenkräuter)

100 ml Sauerrahm

1 m.-große Zwiebel(n)

etwas Olivenöl

etwas Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

etwas Ingwer, gemahlen

etwas Schnittlauch zum Garnieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Süßkartoffeln und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden und gut waschen.
Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten, das Gemüse und die Süßkartoffeln zugeben und würzen. Bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel garen, bis das Gemüse gar ist (ca. 10 bis 15 Minuten). Sauerrahm und fein gehackte Kräuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken. Mit Schnittlauch garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

chucky1960 says:

Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen: traumhaft lecker und gehört jetzt mit zu meinen lieblingsrezepten
BieneEmsland says:

Bei mir gab es gebratene Champignons dazu ???????? LG BieneEmsland