Shiitake - Bohnen - Pfanne alla Exuna

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten. In der Zwischenzeit den Porree in Ringe und die Pilze in Stücke schneiden.

Die Zuckerschoten in einen heißen Topf geben, kurz anbraten und mit kochendem Wasser übergießen. Nun ca. 4 - 5 Minuten köcheln lassen. Das Dosengemüse abtropfen lassen.

Den Porree und die Pilze in einem Topf anbraten, evtl. etwas Wasser zugeben. Dann das abgetropfte Gemüse untermischen.

Die Schoten abgießen und in Stücke schneiden. Die Nudeln ebenfalls abgießen und mit den Schoten untermengen. Zum Schluss mit den Soßen verfeinern, gut durchmischen und servieren.

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