Sesam-Hähnchensticks mit Mango-Feldsalat

Das Ei verquirlen und mit Sojasauce, zerdrücktem Knoblauch und Pfeffer mischen. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, von allen Seiten erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Semmelbrösel-Sesam-Mischung wenden. Im erhitzten Öl von allen Seiten goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln, ca. 1,5 cm groß. Feldsalat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern.

Aus Chilisauce, Limettensaft und Öl ein Dressing rühren. Mit Salz und einigen Tropfen dunklem Sesamöl abschmecken.

Dressing mit Mango und Feldsalat mischen, zu den Hähnchensticks servieren.

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