Serviettenschnitten

Das Brot in eine große Schüssel geben, Zwiebeln fein schneiden, leicht anrösten und dazu geben. Petersilie fein hacken und dazugeben. Eier mit Milch versprudeln, Knoblauchzehe dazudrücken, mit den Gewürzen abschmecken und über die Brotmischung gießen. Gut durchrühren und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Nochmals gut durchrühren, aus der Masse eine Rolle formen, in eine befettete Alufolie einschlagen. Vorsicht! Enden der Alufolie gut verschließen (mehrmals umschlagen), geht sonst beim Kochen auf!!!

In kochendem Salzwasser ca. 45 Minuten kochen, herausnehmen, Folie entfernen, in Scheiben schneiden und anrichten.

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