Süßer Bohnenaufstrich

Name: Süßer Bohnenaufstrich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Bohnen, getrocknete; 1 Birne(n); 2 EL Sesampaste, (Tahini); 1 EL Sirup, (Nusssirup); 1 Prise(n) Salz

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen über Nacht einweichen. Dann kochen, bis sie sehr weich sind (die Garzeit hängt von der Sorte ab und variiert zwischen 30 und 60 Minuten) und abgießen. Die Birne vom Kerngehäuse befreien und raspeln.
Schritt 2

Bohnen und Birnenraspel zusammen pürieren und Tahini unterrühren. Mit Salz und Sirup abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

gloryous says:

Hallo! Ich habe es ENDLICH geschafft den Brotaufstrich zu machen! Ich wollte eigentlich weiße Bohnen nehmen, da man in Holland daraus auch immer den "falschen" Spijs (eine Art Marzipan) macht und mir die daher geeignet schienen. Jedoch hatte ich dann doch keine mehr und habe daher Marmorbohnen genommen. Ich habe es mir einfach gemacht und die Birne nicht vorher geraspelt, sondern in groben Stücken direkt in den Mixer gegeben. Zudem habe ich meinen selbst gemachten Mandelsirup und meine selbst gemachte Sesampaste benutzt. Da letztere schon Salz enthält, habe ich den Aufstrich nicht zusätzlich gesalzen. Der Aufstrich schmeckt wirklich sehr gut! Ich bin total begeistert. Die Kombination von der Süße der Birne und dem nussigem Sesam ist der Hit! Nur hat mein Aufstrich keine so eine schöne Farbe, da die Marmorbohnen im Mixer eine rosa Masse ergeben haben. Ich denke weiße Bohnen würden optisch mehr hermachen. Aber das ist für den Geschmack ja egal. Vielen Dank für das ausgefallene und tolle Rezept! Fotos folgen! Lg, gloryous
gloryous says:

Hallo! Das Rezept hört sich sehr lecker an! Jedoch habe ich eine Frage zu dem Nuss-Sirup: Was ist das genau und wo bekomme ich diesen Sirup her? Schonmal vielen Dank für die Antwort! Lg, gloryous

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Süßer Bohnenaufstrich

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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