Semmelnudeln aus Niederbayern

Semmeln mit einer Reibe leicht von der Rinde befreien und halbieren.

Zucker, Eier, eine Prise Salz und Milch verquirlen und die Semmelhälften darin baden.

Einen Teil der Butter in einer Bratreine schmelzen, Semmel einschichten, restliche Butter als Flöckchen auf den Semmeln verteilen und mit der Eiermilch übergießen.

Bei 175° Umluft 155° ca. 30 Min. backen.

Dazu schmeckt Vanillesoße oder Kompott.

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