Südtiroler Nudeln

Name: Südtiroler Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Bandnudeln, am besten frisch; 125 ml Sahne; 100 g Gorgonzola oder anderer Schimmelkäse; 50 g Ricotta; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Msp. Schabzigerklee, gemahlen; 1 Msp. Bockshornklee, gemahlen; etwas Salz; 2 EL Olivenöl; 2 Birne(n), harte Sorte ohne Schale; 15 Walnusskerne, ohne Fett geröstet; 3 Blätter Salbei, frisch, klein gehackt

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit in einem Topf Sahne und Öl mit den Gewürzen (außer Salbei) erhitzen, jedoch nicht kochen lassen. Käse und Ricotta unterrühren und abschmecken.
Schritt 3

In einer Servierschüssel die Nudeln und die Soße mischen. Die Birnen und die Nüsse unterheben. Mit den Salbeiblättern dekorieren. Wer mag, kann auch noch einige Butterbrösel darauf geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.