Südtiroler Kasnocken

Das Knödelbrot mit der Milch übergießen, und würzen. Die Zwiebel in Butter anrösten, und mit allen Zutaten bis einschließlich Mehl vermengen. Masse gut durchkneten und etwas ruhen lassen. Daraus ca. 13-14 Nockerl formen und ca. 10 Minuten in Salzwasser ziehen lassen.

Mit Parmesan und brauner Butter servieren.

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