Schweinsfilet - Kartoffel Gratin

Kartoffeln in der Schale weich kochen. Schälen und etwas auskühlen lassen. In Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen.

Schweinsfilet in 1 cm dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute anbraten. Salzen und pfeffern. Eine Gratinform mit etwas Butter ausstreichen. Schweinsfilet und Kartoffeln ziegelartig in die Form schichten. Paprikastreifen dazwischen verteilen. Sahne mit 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Über dem Gratin verteilen. Käse darüber streuen. Bei 180°C 30 Minuten im Ofen gratinieren. Gratin kann 4-6 Stunden im Voraus zubereitet werden.

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