Schweinerouladen mit Brokkoli - Frischkäse - Füllung

Vom Brokkoli die Röschen abschneiden und fein hacken (am besten mit dem Pürierstab). Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Frischkäse und Creme fraiche mit dem zerhackten Brokkoli und den Zwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse dünn auf die Rouladen streichen und diese dann einrollen. Die Rouladen in eine flache Auflaufform legen.

Die restliche Brokkoli-Frischkäse-Masse mit der Sahne verrühren und über die Rouladen geben. Das Ganze dann 30 - 40 Minuten bei 180°C backen.

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