Schweinefilet in Chilisauce

Das Filet in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden, in heißem Öl von beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse drüberstreuen.

Die Chilisauce mit der Sahne verrühren und über das Fleisch gießen. Creme fraiche in kleinen Portionen darauf verteilen. Das Filet bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu passen Reis und frischer Salat.

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