Schwarzwälder Eierlikör

Die Eigelbe mit Puderzucker und Vanillezucker im Wasserbad schaumig schlagen, dann die Sahne langsam dazu geben. Ganz zum Schluss das Kirschwasser unterrühren.

In eine Flasche abfüllen und kalt stellen, bis sich der Schaum gesetzt hat. Dann nochmal gut durchschütteln. Hält sich ca. 3 Wochen (theoretisch, in der Praxis ist er meist schneller verbraucht).

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