Schwarzbrot-Torte mit Lachs oder Kochschinken

Eine quadratische Tortenspringform ( 30x30 cm ) mit Brot auslegen. Butter mit Senf schaumig rühren, Zwiebel und in Würfel geschnittenen Lachs oder Kochschinken dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen und die Masse auf dem Brot verteilen. Eine weitere Schicht Brot darauflegen.

Frischkäse und Schmand miteinander verrühren und mit dem Pfirsichlikör oder mit dem Weißwein abschmecken.Die Hälfte der Masse auf dem Brot verteilen. Eine weitere Schicht Brot in die Form legen, die andere Hälfte der Masse abschließend auf der Brotschicht verteilen. Kühl stellen.

Vor dem Servieren mit Pistazien und Erdbeerstückchen dekorieren, mit frischem Schnittlauch bestreuen.

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