Schupfnudeln in Zwiebel-Speck-Rahm-Sauce

Die Schupfnudeln mit Öl in der Pfanne anbraten, bis sie etwas knusprig sind. Die Zwiebeln in dünne, halbe Ringe schneiden und mit Öl in einer extra Pfanne anbraten. Den Speck zu den Zwiebeln geben und kurz mit anbraten.

Schmand, Cremefine, Milch, Salz, Pfeffer, Brühe und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Wer es gerne scharf mag, kann etwas Chili dazugeben.

Eine Auflaufform einfetten. Die Schupfnudeln in die Auflaufform geben. Die Zwiebel-Speck-Mischung darüber geben und etwas verteilen. Die Schmandmischung darüber verteilen und mit Käse bestreuen. 15 - 20 Minuten bei Umluft 180 Grad goldbraun überbacken.

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