Schupfnudel Sauerkraut Pfanne

Die Schupfnudeln langsam goldbraun rösten.

Das Sauerkraut ca. 20 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, optional kann man auch ein Lorbeerblatt hinzugeben.

Das gegarte Sauerkraut unter die goldbraunen Schupfnudeln heben und kurz anbraten, mit ein wenig Fond ablöschen. Die Prise Zucker ist optional für einen besonderen Geschmack.

Mit einer Scheibe frischem Schwarzbrot servieren.

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