"Schulten-Salat"

Den Rucola waschen und danach etwas zerreißen. Die eingelegten Tomaten, sowie die Kirschtomaten beliebig klein schneiden. Den Feta-Käse einfach in der Handfläche zerbröseln. Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Öl etwas anrösten. Den Schinken in grobe Stücke zerreißen. Am Ende dann alles umrühren und den Parmesan frisch darüber hobeln.

Für das Dressing Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer sowie Basilikum nach eigenen Vorstellungen mischen und über den Salat geben.

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