Schokoladige Waffelkekse

Die Margarine mit dem Zucker und dem Ei schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und verquirlen. Evtl. den Teig etwas mit der Hand nachkneten.

Diesen anschließend zu ca. 20 Kugeln à 10 g Gewicht rollen und in die Mitte eines vorgeheizten und eingefetteten Waffeleisens legen, den Deckel schließen. Die Waffeln nicht zu dunkel backen, sonst werden sie zu trocken.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kekse zur Hälfte darin eintauchen. Auf ein Abtropfgitter legen und auskühlen lassen.

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