Schokoladenkuchen mit saurer Sahne

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern in einer Schüssel schaumig rühren.

Vollmilch- und Zartbitterschokolade zusammen in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Sauerrahm unter die Fett-Zucker-Eier-Mischung rühren. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Schoko-Masse sieben und alles mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt die Schokoladenraspel unterheben.

Den Teig in eine gefettete Gugelhupf- oder Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Min. bei 180°C backen.

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

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