Schoko-Rumkugeln

Für den Teig erst Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann Mehl und Speisestärke dazugeben und unterrühren. Zuletzt Mandeln, 1 EL Rum und Kakao zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.

Danach zu kleinen (Halb-)Kugeln formen und bei ca. 180 °C etwa 8-10 min backen.

Wenn die Kugeln abgekühlt sind, aus Puderzucker und 2 EL Rum einen Zuckerguss herstellen, auf die Plätzchen verteilen und trocknen lassen.

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