Schoko-Cheesecake-Muffins mit Himbeersahne

Name: Schoko-Cheesecake-Muffins mit Himbeersahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Kuvertüre, zartbitter; 400 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Zucker; 4 EL Zucker; 2 EL Mehl; 2 Ei(er); 150 g saure Sahne; 150 g Himbeeren; 150 g Sahne, geschlagen; Papierförmchen

Arbeitszeit ca	45 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse und 150 g Zucker cremig aufschlagen. Die Eier und die Kuvertüre unter Rühren dazugeben. Mehl und saure Sahne unterrühren.
Schritt 2

Die Käsemasse vorsichtig in einem mit Backförmchen ausgelegten Muffinblech verteilen. Im Backofen bei 80°C ca. 50 Minuten backen, und dann 10 Minuten bei 150°C zu Ende backen. Die Muffins erkalten lassen und kühlstellen.
Schritt 3

100 g Himbeeren pürieren und mit der steif geschlagenen Sahne und 4 EL Zucker verrühren. Sahnetuffs auf die Muffins spritzen und mit den restlichen Himbeeren verziert kaltstellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.