Schneller Schoko-Bienenstich

Dieses Rezept ist entwickelt für etwa 12 Stücke. Vorbereiten: Den Boden der Springform fetten. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C / Heißluft: etwa 160°C.

Belag: Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem kleinen Topf unter Rühren langsam erhitzen und kurz aufkochen. Mandeln unterrühren und die Masse etwas abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.

All-in-Teig: Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen.

Form auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 35 Minuten

Nach etwa 20 Minuten Backzeit den Belag klecksweise auf dem Boden verteilen und vorsichtig verstreichen. Boden aus der Springform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Boden einmal waagerecht durchschneiden und den Mandelboden in 12 Stücke schneiden.

Füllung: Paradies Creme nach Packungsanleitung, aber statt mit Milch mit knapp 400 g Sahne, aufschlagen. Die Creme auf dem unteren Boden glatt streichen. Die Stücke des Mandelbodens auflegen und leicht andrücken. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.

Geschichte / Infos zum Rezept: Sie können auch 50 g Raspelschokolade oder 1 kleine Dose abgetropfte Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g) unter die Creme heben.

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