Schnelle Pasta mit Räucherlachs

Name: Schnelle Pasta mit Räucherlachs - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Räucherlachs, mild; 2 Schalotte(n); 2 EL Butter; 200 ml Weißwein, trockener; 125 g Crème double; 400 g Bandnudeln; 1 EL Speiseöl; Salz und Pfeffer; 3 Stiele Basilikum

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Räucherlachs in Streifen schneiden. Die Schalotten abziehen und fein hacken.
Schritt 2

Nun die Butter erhitzen und die gehackten Schalotten darin andünsten, dann mit Weißwein ablöschen und auf einen kleinen Rest einkochen lassen. Die Crème double unterheben, salzen und pfeffern.
Schritt 3

Die Bandnudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben. Das Speiseöl dazugeben. Nun die Bandnudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und sofort unter die Sauce mengen.
Schritt 4

Die Bandnudeln auf vorgewärmte Teller füllen und den Lachs darauf verteilen.
Schritt 5

Das Basilikum unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden und über die Bandnudeln geben.
Schritt 6

Bei 4 Portionen hat eine Portion 734 Kcal.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.