Schnelle Biskuit - Rolle

Name: Schnelle Biskuit - Rolle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Mehl; 100 g Zucker; 4 Ei(er); 1 Msp. Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 150 g Marmelade oder Nutella oder Pflaumenmus- auch Reste von verschiedenen Marmeladen

Zutaten

100 g Mehl

100 g Zucker

4 Ei(er)

1 Msp. Backpulver

1 Prise(n) Salz

150 g Marmelade oder Nutella oder Pflaumenmus- auch Reste von verschiedenen Marmeladen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, in die gleiche Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Eigelb geben und sofort vorsichtig auf kleinster Stufe umrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 20x25 cm streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Marmelade/ Pflaumenmus erhitzen- Nutella nicht!!!
Schritt 3

Nach Ende der Backzeit die Teigplatte sofort auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen und das Backpapier abziehen. Marmelade/ Pflaumenmus/ Nutella auf die noch heiße Teigplatte streichen und von der kürzeren Seite her aufrollen. Dies muss alles sehr schnell und im warmen Zustand der Teigplatte geschehen, da sonst der Biskuit reißt oder bricht. Anschließend abkühlen lassen und je nach Belieben mit Puderzucker oder Zuckerglasur oder Kuvertüre teilweise oder ganz überziehen. Auch im warmen Zustand oberlecker.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Hobbykoch-Bine68 says:

Ein sehr leckerer Kuchen und schnell gemacht! Danke für dein Rezept und liebe Grüüse, Bine
Anscha87 says:

Auch ich bin von diesem Rezept begeistert. Als der Teig im Ofen war, fiel mir auf, dass ich die Eigelb vergessen hatte unterzurühren. Ist trotzdem was geworden. Die benötigen Zutaten habe ich in der Regel auch immer da und so ist die Rolle fix gezimmert. Ich werde allerdings beim nächsten Mal versuchen ihn etwas breiter als vorgegeben auf ein normales Backblech zu streichen. In der 20x25-Form ist er doch recht hoch geworden und man konnte ihn nicht so viele Runden rollen. Dann geht es vielleicht auch mit der Marmelade besser auf. Beim ersten Versuch wars doch ganz schön viel auf der kleinen Fläche.