Schmorfleisch in dunklem Bier mit Speckwürfeln und Zwiebeln

Speckwürfel in der Bratpfanne mit grobgehackten Zwiebeln und dem Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer, ev. Tabasco oder etwas Chili würzen. Mit Bier ablöschen, in eine Gratinform umgießen und bei 220° (Umluft 200) ca. 1 1/4 bis 1 3/4 Std. im Ofen schmoren lassen, ab und zu wenden. ACHTUNG NICHT VOR 1 STD. versuchen, das Aroma ist vorher scheußlich. Passt gut zu Reis

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