Schlesische Gurkensuppe

Gemüse putzen, klein schneiden und Kochen. Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und mit dem Gemüse weich kochen, mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken (nicht zu salzig, da kommen noch Salzgurken rein).

Wenn das Gemüse und Kartoffeln weich sind, erst dann die grob geraspelten Salzdillgurken dazu geben und aufkochen.

Wenn jemand sämige Suppe mag, dann mit etwas Mehl andicken. Noch mal abschmecken.

Von der Kochstelle runter nehmen und die Sahne untermengen und mit Petersilie bestreuen.

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