Schinkensalat à la Gabi

Die Selleriestreifen in kochendem Zitronenwasser aufkochen und abtropfen lassen. Die Apfelstreifen sofort mit Zitronensaft vermischen. Beides in eine Schüssel geben.

Die Mayonnaise mit Essig, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken, mit den Sellerie- und Apfelstreifen mischen und Schinken, Tomaten und Eier vorsichtig unterheben.

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