Schinken-Pilz-Pizza

Ein Backblech im heißen Ofen bei 250° vorheizen.

Pizzateig nach Anweisung zubereiten oder entrollen. Tomaten in ein hohes schmales Gefäß geben und kurz pürieren. Mit etwas Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1/2 Tl Oregano würzen.

Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Schinken in grobe Stücke zupfen. Käse raspeln.

Pizzateig halbieren und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 2 dünnen Teigfladen ausrollen. Teigfladen auf je einen Bogen Backpapier legen. Mit Tomatensoße bestreichen. Mit Käse bestreuen und mit Pilzen, Zwiebeln und Schinken belegen.

Eine Pizza mithilfe des Backpapiers auf das heiße Blech ziehen. Pizza im heißen Ofen im unteren Drittel 15 bis 20 Minuten backen. Die andere Pizza ebenso backen. Pizzen mit dem restlichen Oregano bestreuen und evtl. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.

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