Scheiben vom Rindersteak auf Vogerlsalat

Name: Scheiben vom Rindersteak auf Vogerlsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Rinderfilet(s), ca. 2,5 cm dick; 100 g Feldsalat (Vogerlsalat); Parmesan; Salz und Pfeffer; Olivenöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rinderfilets ungewürzt von jeder Seite 3 Minuten anbraten (für medium). In Folie wickeln und bei 80 Grad im Rohr ruhen lassen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit Vogerlsalat putzen, waschen und trocknen und auf zwei Tellern verteilen. Olivenöl in dünnen Fäden darübergießen. Das Rindfleisch in 1cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Anschließend nach Geschmack Parmesan darüberhobeln. Salz und Pfeffer aus der Mühle nimmt der Gast selbst.
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.