Scharfe Pflaumenmarmelade

Name: Scharfe Pflaumenmarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Pflaume(n), reife; 500 g Gelierzucker (2:1); 3 Prisen Pfeffer, grüner, aus dem Glas; 2 TL Sambal Oelek; ½ TL Ingwerpulver

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

1.000 g Pflaume(n), reife

500 g Gelierzucker (2:1)

3 Prisen Pfeffer, grüner, aus dem Glas

2 TL Sambal Oelek

½ TL Ingwerpulver

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die reifen Pflaumen waschen, entsteinen und in einem großen Topf mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Den Gelierzucker unterrühren und das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. Vier Minuten unter ständigem Rühren leicht sprudelnd kochen lassen.
Schritt 2

Kurz vor Ende der Kochzeit Ingwer, Sambal Oelek und grünen Pfeffer unterrühren und abschmecken. In saubere Schraubgläschen füllen und verschließen. Die Gläser auf den Deckel stellen und so erkalten lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.