Scampi auf Salat

Name: Scampi auf Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Peperoni; 1 Knoblauchzehe(n); 1 EL Olivenöl; 1 TL Limettensaft; 100 g Eisbergsalat oder Kopfsalat; 100 g Weintrauben; ½ Avocado(s); 6 Scampi; 1 Kästchen Kresse

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Peperoni aufschneiden, entkernen, Knoblauchzehe abziehen, beides fein würfeln. Mit Öl und Limettensaft verrühren. Salat und Weintrauben waschen, gut abtropfen lassen. Avocado und Weintrauben auf einem Teller anrichten. Scampi in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten kurz erhitzen, mit der Marinade übergießen, kurz marinieren und auf dem Salat anrichten. Mit Kresse bestreuen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

liacs says:

Dies Rezept ist sooo lecker! 5 Sterne! Ich habe es heute Abend als verspätetes Valentinsessen für meinen Freund gemacht und er war hin und weg! Allerdings habe ich statt Peperoni eine frische rote Chilischote genommen (ohne Kerne) und Zitronensaft anstelle des Limettensaftes. Mein Tipp: Avocado, gebratene Scampi und Marinade in eine Dose mit Deckel und gut durchschütteln und dann ein paar Minuten ziehen lassen. Einfach himmlisch! Wird auf jeden Fall noch mal gemacht!
alina1st says:

Hallo!! Habe mih getsern mal von diesem Rezept inspirieren lassen und habe einen Kopf Eisberg mit etwas mehr als 100 g hellen, kernlosen Trauben und einer halben Avocado, aber mit Surimistückchen anstatt der Scampi zubereitet. War dann zwar kein Scampi-Salat mehr, aber sehr lecker war es trotzdem :-D Sauce hätte es aber durchaus mehr sein können.... lg alina

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		357 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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