Rhabarbersalat mit Ziegenkäse

Name: Rhabarbersalat mit Ziegenkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 60 g Butter, halbfett (z.B. Kerrygold); 4 TL Zucker; 100 g Rhabarber, geputzt, gewürfelt; 4 TL Portwein; 1 EL Olivenöl; 50 g Ziegenkäse, zerkrümelt; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Senf; 50 g Blattsalat, junger; etwas Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, danach den Zucker beifügen. Den Rhabarber hinzufügen, kurz anbraten und dann zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen. Den restlichen Pfanneninhalt mit dem Portwein ablöschen und zur Seite stellen.
Schritt 2

Den Blattsalat in eine Schüssel geben. Öl, Zitronensaft, Senf sowie Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und den Rhabarber hinzufügen.
Schritt 3

Zum Schluss das Ganze mit dem Ziegenkäse überstreuen und mit der Portweinglasur beträufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.