Sauerkraut nach Mutters Art

Kartoffeln schälen und gar kochen. Inzwischen das Kasseler mit dem Sauerkraut aufsetzten, evtl. ein wenig Wasser zugeben. Ebenfalls gar kochen lassen. Dann die Kartoffeln zugeben - nach Belieben vorher noch würfeln oder ganz lassen. Mit Butter und Zucker abschmecken. Mit Salz vorsichtig sein, da das Kasseler sehr salzig ist. Heiß servieren.

Tipp: Ist der Eintopf zu dünn, kann man etwas Kartoffelpüreepulver zugeben. Aber nur etwas, sonst gibt es Klumpen.

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