Sauerkraut-Hack-Topf

Name: Sauerkraut-Hack-Topf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 75 g Speck, oder Schinken, geräuchert oder roh, gewürfelt; 1 Zwiebel(n); etwas Öl, zum Anbraten; 400 g Hackfleisch, gemischt; 250 ml Brühe; 400 g Sauerkraut; 3 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 2 Lorbeerblätter; 6 Wacholderbeere(n); 1 TL Senfkörner; 1 Gewürznelke(n); ½ TL Kümmel; ½ TL Zucker; 1 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer; evtl. Brühe, Instant; evtl. Cayennepfeffer; 2 EL Petersilie

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel grob hacken.
Schritt 2

Speck oder Schinken in etwas Öl anbraten, dann Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. Zwiebel dazugeben und unter Rühren ca. 5 min. garen. Brühe angießen und alle weiteren Zutaten (außer Petersilie) zufügen, mit Salz und/oder Instantbrühe und Pfeffer kräftig abschmecken und 30 min. mit Deckel sanft köcheln lassen.
Schritt 3

Am Schluss mit Petersilie bestreuen.
Schritt 4

Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree, das sich in den letzten 30 min. sehr gut zubereiten lässt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.