Sauerkirsch - Quark - Auflauf

Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Danach Grieß, Zitronensaft und Magerquark unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Sauerkirschen gut abtropfen lassen und ebenfalls unter die Masse rühren. Dann in eine gefettete Auflaufform füllen und im vor geheizten Backofen ca. 35 Minuten bei 200-225 Grad backen.

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