Salbeinudeln II

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und etwas abkühlen lassen. Die Baconwürfel in einer Pfanne auslassen und anbraten. Die gewürfelten Cocktailtomaten zugeben und kurz mit anbraten.

Die Salbeiblätter waschen und noch nass durch das Mehl ziehen. In einer heißen Pfanne die Butter auslassen. Die mehlierten Salbeiblätter mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch darin kurz anbraten. Den ausgelassenen Bacon zugeben.

Die Nudeln dazugeben und unter mehrmaligem Schwenken in der Pfanne erhitzen.

Auf Tellern anrichten und mit dem gehobelten Parmesan bestreuen.

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