Salat Vendome à la Gabi

Spargelstücke und Pökelzungenstreifen mischen und mit Weinbrand überträufelt mindestens eine Viertelstunde lang zugedeckt durchziehen lassen, bevor man diese Mischung auf Salatblättern anrichtet und mit Tomatenketchup garniert. Vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Weinbrand darüberträufeln.

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